Kategori: Laga hälsosam mat

Hösten är här och snart även allhelgonadagen. Vi som älskar halloween tittar gärna på mysiga spökfilmer, går på fester och hjälper barnen att klä ut sig till häxor och vampyrer. Men hur är det med maten? Du som planerar en härlig hemmakväll kan göra halloween extra rolig genom att ordna en kuslig fika. Nedan får du tre tips på desserter för en lyckad halloweenfika, men också ett tips för bättre hälsa i vardagen!

Skaffa hemmagym inför halloween

Halloween brukar räknas som en helg, men barer, restauranger och vi halloweenfantaster firar gärna både veckan innan och efter. Det kan därför bli en hel del fika, så varför inte kombinera det med träning? Om det är något vi har lärt oss under pandemin så är det att vara mer självförsörjande och mindre beroende av andra platser. Därför kan det vara bra att inreda ett hemmagym med ett hållbart gymgolv och gymutrustning.

På Gorillasports hittar du flera typer av gymgolv till ditt hemmagym. Med ett gymgolv skapar du inte bara en riktig gymkänsla, utan kan även ha träningsmaskiner och vikter utan att golvet slits. Fika är aldrig fel, men om du har goda träningsrutiner kan du njuta med gott samvete!

1. Halloweenmuffins

Något som är enkelt att baka (även för dig som gärna undviker köket) är muffins. Just muffins är också bland de enklaste typerna av halloweenbakelser att prova på. Du bakar vanliga vanilj- eller chokladmuffins som du sedan dekorerar i halloweentema. För dekorationen behöver du bara frosting, karamellfärg och tuber med glasyr.

Välj gärna orange karamellfärg för att dekorera muffinsen i form av pumpor. Använd sedan brun glasyr för att måla ögon, näsa och mun på pumporna. Tänk bara på att inte spilla karamellfärg på golvet. Ditt köksgolv är antagligen inte lika resistent som ett gymgolv, så ta inga risker. På tal om gymgolv är det alltid bra att investera i hållbara golv, såväl till köket som gymmet.

2. Fruktbricka

För att balansera muffins med en nyttigare dessert kan du även ha en fruktbricka i halloweentema. Använd bland annat bananer som du lite slarvigt delar i två. Sedan använder du din bruna glasyrtub (som du kan köpa i de flesta matbutiker) och målar runda ögon och en stor rund mun. Voilà! Nu har du spöken som dekorerar brickan.

Kombinera dem gärna med Frankensteins ansikte. Det gör du genom att dela en kiwi i två. Den övre delen skalar du inte, utan den får vara kvar som Frankensteins hår. Sedan målar du dit en mun och ett ärr på ena kinden med brun glasyr. Kör en tandpetare igenom kiwin hela vägen i linje med ögonen. Dem kan också rita dit med glasyr. En enklare variant är att bara måla bruna ögon. Du kan även först lägga två större klickar vit glasyr och sedan två små bruna mitt på. Du får du en riktigt snygg Frankenstein!

3. Halloweentårta

Om du vill ha det där lilla extra så varför inte satsa på en tårta? Ett relativt enkelt alternativ är att baka en prinsesstårta i halloweenversion. Det kan vara en pumpa, men även en helt svart tårta med vit spindelväv. Du hittar hushållsfärg till marsipanen i både orange och svart i matbutikerna. För att piffa till en svart tårta ännu mer kan du göra små vita spöken av marsipan eller maräng och fylla hela övre delen av tårtan med dem. Måla ögon och mun med brun eller svart glasyr.

Idag är det rätt populärt och enkelt att laga och äta vegansk mat. Det finns recept och husmanskost från flera olika matkulturer. Skulle du ha en känslighet för vissa födoämnen, som gluten eller soja, är det här inte heller ett problem. Det finns nämligen en rad med fantastiska veganska proteiner som du kan välja till din måltid. Men en sak som många funderar över är vilken typ av vin som är okej att servera till veganska måltider.

Att välja rätt vin

Det är inte alltid lätt att välja det rätta vinet till maten. Detta gäller både för vegansk mat och icke-vegansk mat. Tanken är att vinet som väljs ska komplettera och förhöja maten och inte ”krocka” med den. Det bästa är att prova viner innan måltiden för att se hur de smakar och om de kommer passa eller inte. Idag är det möjligt att beställa vin på nätet och få allting hemlevererat. På så sätt kan du läsa om olika sorter och välja de som ser bäst ut. Att beställa vin på nätet är dessutom väldigt enkelt och smidigt. Istället för att köpa vin på Systembolaget kan du hitta allt du behöver på nätet och beställa det direkt utan att behöva gå ut.

Det sägs att rosévin brukar fungera utmärkt till måltider som innehåller nötter och grönsaker. Rött vin sägs passa väldigt bra med nötter, linser, bönor samt stekt lök. Grytor förhöjs många gånger genom att hälla i lite rött vin. Det här är en tumregel som även gäller när du häller vin i glas istället för direkt i maten. Kort sagt kan man säga att röda viner passar bäst med mat som är ”mastig”.

Serverar du en sallad som måltid är det vitt vin som oftast passar bäst.

Det finns veganska vinsorter

Men förutom att välja rött, vitt eller rosévin är det viktigt att tänka på att vinerna även bör vara veganska. Som tur är finns det flera veganska vinsorter att välja mellan. Ett tips är att du letar efter vinlistor på nätet. Det finns nämligen ett antal som listar flera veganska viner.

Skulle du vara en så kallad etisk vegan kommer det krävas lite mer information innan du kan välja ett bra vin. Du måste ta reda på hur framställningsprocessen av vinet ser ut och dubbelkolla att den är helt fri från utnyttjande och plågande av djur. Idag kan du dessutom besöka Systembolagets hemsida och söka efter ett veganskt vin. En viktig sak att tänka på är att många viner är veganska men eftersom det inte står på vinets etikett är det svårt att veta vilka som är veganska och inte.

Vinproducenter i EU måste dock sedan år 2014 ange på flaskornas baksida ifall vinet innehåller mjölk eller ägg. Det är inte ovanligt att gelatin används när ett vin ska klarnas. Det gör att vinets partiklar sjunker till botten av flaskan. Sedan tas dessa delar bort. Men trots detta kan det finnas kvar animaliska produkter i vinet, och det står inte på flaskan.

Det är inte sällan som tiden på vardagarna inte riktigt räcker till. Att hinna laga mat, umgås med familjen och vännerna, träna och skjutsa barnen till deras aktiviteter tar mycket tid i anspråk. Det är ett evigt pusslande för att få allt att gå ihop. Genom att försöka tänka utanför boxen och vara tidseffektiv med saker som måste göras finns det mycket tid att spara. Att abonnera på en matkasse är en sak som kan frigöra tid. När du köper en matkasse får du färdiga recept och de ingredienser som behövs. Dessutom kan du skräddarsy din egen matkasse om du så önskar. Det finns även matkassar som är inriktade på barnfamiljer och både veganska och vegetariska kassar.

Fördelar med matkasse

Genom att ha en matkasse slipper du dels sitta ner och planera vad du ska laga för mat och skriva inköpslistor. Sedan sparar du enormt mycket tid på att inte behöva åka iväg till mataffären för att storhandla. Du behöver inte heller svänga förbi mataffären på vägen hem från jobbet och stå där och fundera över vad du ska laga för mat. Det bästa med en matkasse förutom all tid och energi du sparar är att du faktiskt äter hälsosam och bra mat. Måltiderna i matkassen gör att du äter varierat och får i dig olika saker som kroppen behöver. Recepten är framtagna av duktiga kockar som noggrant har näringsberäknat och planerat måltiderna. Du kan alltid ge matkassen ett försök innan du avfärdar den.

Utnyttja tiden som matkassen frigör

Tänk på att utnyttja tiden som du sparar in på matlagningen väl. Planera in saker för att vara tidseffektiv. Det bästa är att du på söndagen sätter dig ner och planerar kommande vecka. På så sätt kommer du att hinna mer och tar verkligen vara på den tid som du har. Det finns även andra smarta knep som gör att du får mer tid. Exempelvis kan du anlita städhjälp och träna på lunchen eller när barnen är på aktiviteter. Du kan även träna när du ska umgås med vänner. Det finns massor med bra saker, det gäller bara att tänka till.

Hårt bröd, även kallat knäckebröd, är något som inte många tänker på finns. Det finns faktiskt mängder med varianter av hårt bröd. Det finns ett stor sortiment att utforska om du gillar hårt bröd. En vanlig fråga som många ställer sig är: Vad är hårt bröd gjort på egentligen? Det är en fråga med många svar eftersom hårt bröd kan vara gjort på olika saker.

Vad är hårt bröd gjort på?

Huvudingrediensen i knäckebröd är någon form av mjöl, så det beror på vilket knäckebröd du tänker på. Det är nog det bästa svaret på frågan Vad är hårt bröd gjort på? Det är inte sällan som knäckebröd är bakat på rågmjöl, vilket ger en längre och bättre mättnadskänsla än vetebröd. Det finns faktiskt flera anledningar till varför du ska äta mer knäckebröd. Om du äter en frukost som innehåller knäckebröd är chansen att du äter mindre nästa måltid högre än om du äter exempelvis vitt rostbröd. Dessutom är faktiskt många knäckebröd väldigt goda. Botanisera bland sortimentet och hitta dina knäckebrödsfavoriter.

Knäckebröd innehåller ofta fibrer

Eftersom knäckebröd ofta är gjort på grövre mjöl är det bättre ur en hälsosynpunkt. Det är viktigt att äta tillräckligt med fibrer. Fibrer är även kopplat till mättnad och påverkar insulinnivåerna. Det finns mer eller mindre nyttiga knäckebröd. Det bästa är att läsa på innehållsförteckningen om du vill veta mer exakt vilket mjöl ett knäckebröd är bakat på och därmed få en uppfattning av hur nyttigt just det knäckebrödet är.

Variera pålägget på din knäckemacka

Det bästa med knäckemackor är att det går att variera dem i oändlighet med diverse pålägg. Med rätt pålägg kan du få en riktigt bra frukost eller mellanmål. Det fungerar lika bra att ha ägg och kaviar som avokado på knäckebrödet. Du kan faktiskt få en fullvärdig måltid om du har bra och nyttiga pålägg på din knäckemacka. En annan fördel med knäckebröd är att du kan ha ett paket på kontoret eftersom de håller väldigt länge. Du kan även ha knäckebröd i väskan om du snabbt behöver äta ett mellanmål. När du är på språng kan du äta din knäckemacka med ost som finns på tub.

Att baka en egen tårta till ett födelsedagsfirande eller någon annan tillställning är alltid uppskattat. Med rätt förberedelser och fina tårtdekorationer kan din hembakade tårta se riktigt proffsig ut. Hur bakar man den godaste tårtan och var köper man tårtdekorationer? Det och mycket annat kan du läsa om här.

Hitta ett grundrecept

Börja med att hitta ett recept som faller dig i smaken. Det finns massor med bra och enkla grundrecept för tårtbottnar som passar de flesta sorters tårtor. Därefter kan du variera tårtan med den fyllning du föredrar, exempelvis vaniljkräm, hallonmousse, grädde eller sylt. Det finns inga rätt eller fel utan det är du som bestämmer hur just din tårta ska smaka. Det finns massor med inspiration och recept online om du behöver.

Köp dekorationer

När du väl bestämt dig för grundreceptet och fyllningen är det dags för det steg som de allra flesta tycker är roligast – tårtdekorationer! Undrar du Var köper man tårtdekorationer? Oroa dig inte, hos Partytajm.se hittar du tårtdekoration, tårttillbehör och baktillbehör som hjälper dig skapa en mästerliga tårta. Här kan du bland annat köpa följande tårtdekorationer:

• Ätbara dekorationer, exempelvis blommor.
• Karamellfärg.
• Sugarpaste.
• Tårtbrickor.
• Tårtljus.
• Kak- och tårtformar.

En kreativ och vackert dekorerat tårta passar på alla tillställningar, framför allt barnkalas och temafester. Låt gärna barnen vara med att dekorera de smarriga bakverken. Till temafesten kan du dekorera utifrån temat, exempelvis halloween. Självklart kan du även baka en tårta som passar det speciella tillfället, till exempel vid studenten, bröllop, dop och midsommar. Endast fantasin sätter stopp för vad du kan göra!

Sätt igång

När du har ditt recept och dina dekorationer är det bara att sätta igång och baka. Gör upp en plan så att du har alla saker redo. Kom ihåg att även om tårtor ofta bakas utifrån recept, så behöver inte själva resultatet alls vara bestämt på förhand. Våga testa dig fram och skapa en magisk tårta.

Ha tid och tålamod

Sist men inte minst bör du ha tålamod när du bakar en tårta. Det gäller inte minst om du bakar höga tårtor som måste monteras i flera lager. Då är det extra bra att ha ett yttre lager, exempelvis en kräm eller grädde, som håller samman tårtan.

Idag är det betydligt mer sunda trender ute på företagen när det gäller snacks och fika. Istället för godisautomater satsar moderna företag på gröna alternativ. Fräscha fruktkorgar stående i personalrummet eller på olika platser i företagets lokaler är populärt.

Fruktkorgar är dessutom utmärkt att ge bort i gåva istället för exempelvis ett presentkort. Här kan du läsa mer om frukt och grönt på arbetsplatser!

Ork och energi med frukt

På en arbetsplats är det viktigt att personalen känner sig motiverad och här kommer kosten in i bilden. Att bara dricka kaffe och slänga i sig onödiga snacks under arbetsdagen är allt annat än hälsosamt. Det ger dig mindre energi och du kommer helt enkelt inte göra ett lika bra jobb. Därför är sunda och fräscha fruktkorgar ett betydligt bättre alternativ. Då kan personalen enkelt ta en frukt istället för en chokladbit och det är dessutom enkelt att ta med exempelvis ett vitaminrikt äpple på vägen till ett möte.

Frukt på jobbet är en lyx och det är en värdefull investering i medarbetarnas hälsa, men även arbetsplatsens välmående som en helhet. Frukt genererar ork och energi till att prestera på topp under arbetsdagens timmar. Fruktkorgar och möjligheten att motionera på raster är en perfekt kombination.

Fint med fruktkorgar

Det bör också nämnas i sammanhanget att fint komponerade fruktkorgar gör mycket för arbetsmiljön. Du får en färgklick mitt i rummet och förutom att bjuda in till ett gott snack blir fruktkorgar en stilfull inredningsdetalj.

Företag som tar emot kunder i lokalerna kan med fördel inreda med goda fruktkorgar eftersom det skapar en trivsam stämning. Ställ fram fruktkorgar på mötesbord och bjud kunderna på ett gott hälsosnack istället för kakor eller bullar.

Idag är det enkelt att beställa fruktkorgar till kontor och företagslokaler. Du kan dessutom få regelbunden leverans för att alltid ha färsk frukt på arbetsplatsen. När du beställer fruktkorg på nätet kan du bland annat välja mellan baskorgar och premiumvarianter. Det vill säga, klassiska fruktkorgar med till exempel äpplen, bananer och päron eller tropisk frukt samt bär. Självklart kan du även satsa på ekologiska fruktkorgar med frukt som är förstahandssorterad.

Vi vet alla att det är viktigt att äta hälsosamt och träna regelbundet för att må bra. Men vart ska man egentligen börja någonstans? Det finns flera enkla knep du kan ta till för att göra din kost mer hälsosam. Här ger vi dig några enkla tips som du kan ta till.

Ät riktigt mat

Idag vänder sig många till kosttillskott och vitaminer för att få i sig alla näringsämnen som de behöver. Dessa kan självklart fungera som ett komplement men det bästa är ändå att äta en varierad och hälsosam kost. Maten ska bestå av en blandning av protein, kolhydrater och fett, och då främst nyttiga fetter. Om man äter en vegansk eller vegetarisk kost är det viktigt att man hitta bra källor till protein för att inte drabbas av näringsbrist. Genom att äta hälsosamt kommer du märka att du blir piggare och att du lättare håller dig frisk. Det är så klart en väldigt positiv utgång av att äta hälsosamt.

Ät mycket grönsaker

Grönsaker är A och O i en hälsosam kost. Kanske minns du fortfarande den klassiska tallriksmodellen från skolan där hälften av tallriken skulle bestå av olika grönsaker. Variera dig gärna och ta med sånt du gillar. Det kan vara allt från sparris och sallad till tomat och paprika. Ha som vana att alltid göra en fräsch sallad oavsett vad du äter vid sidan av. Frukt och grönt är fullproppat med de näringsämnen som vi behöver och komma ha stor effekt på ditt välmående.

Andra tips och råd

En av de största bovarna i en hälsosam kost är socker. Därför bör du försöka dra ner på sockret så mycket som möjligt. Du behöver inte införa ett totalförbud mot godis, kakor och liknande men verkligen försöka minska ner intaget så gott det går. Även juicer och andra livsmedel kan innehålla väldigt mycket socker utan att man tänker på det. Ta för vana att läsa på innehållsförteckningen innan du köper något för att se vad dina olika livsmedel innehåller.

Ett annat tips är att välja fullkornsprodukter istället för vanliga sådana när det kommer till pasta, ris och liknande. Förutom att det är ett nyttigare alternativ kommer du även att hålla dig mätt längre. När vi ändå pratar om detta är det också viktigt att nämna att man måste kontrollera sina portioner. Det spelar ingen roll om du äter hälsosamt om du äter alldeles för mycket. Om du tycker det är svårt att veta hur mycket du ska äta kan du alltid mäta din mat. Det finns flera olika appar som du kan ladda ner gratis där du har möjlighet att scanna in allt du äter. På så sätt är det enklare att kontrollera dina portioner.

Vill du lägga om din kost och bli mer hälsosam? I så fall finns det vissa livsmedel som du alltid bör ha hemma i köket eller se till att få in i din kost. Vi tipsar om några av dessa här.

Äpplen och bönor

Visste du att äpplen faktiskt är en av de hälsosammaste frukterna som finns? Du kan enkelt kombinera in äpplen i en sallad eller som ett snack mellan måltider. Dock är de inte riktigt hälsosamma om de äts som ingrediens i en paj. Bönor är ett annat livsmedel som du ska satsa på om du vill äta hälsosamt. De är väldigt mångsidiga och går att variera i all oändlighet. Du kan ha dem som ingrediens i en sallad eller på din frukostmacka. Det finns dessutom flera olika sorter så du fylla hela skafferiet med flera olika varianter.

Broccoli och tomater

Det finns flera studier som säger att broccoli hjälper till att minska risken för olika typer av sjukdomar med hela 26 %. Dessutom kan de ätas på flera olika sätt. Om du vill ha ut mest näring ska du dock ångkoka dem. Det är bra att introducera broccoli i dina barns kost så tidigt som möjligt så de också får i sig alla nyttiga ämnen. Tomater är känt för att vara ett bra skydd mot diverse hjärt- och kärlsjukdomar. Det är dessutom en riktigt god och färgglad grönsak som går att använda till det mesta. Den kan ätas rå, stekas, ugnsbakas, ja det mesta helt enkelt.

Ägg och lax

Äter du ett ägg till frukost kan du räkna med att gå i dig alla näringsämnen som behövs för dagen. Dessutom finns det knappast ett så mångsidigt livsmedel som just ägg. Det passar både till frukost, lunch och middag och är perfekt om du vill leva nyttigt. Lax kommer också högt på listan eftersom det är en av de bästa källorna till omega-3 vilket är otroligt viktigt för kroppen. Dessutom innehåller lax även väldigt höga halter av D-vitamin. Om du av någon anledning inte äter lax bör du kolla upp hur du kan få i dig omega-3 på annat sätt. Det är inte omöjligt att du måste komplettera med någon form av kosttillskott för att vara säker på att du får i dig tillräckligt med näring.

När man går på restaurang är det lätt att man svävar iväg och beställer både en stor huvudrätt och en efterrätt. Det kan alltså vara svårt att äta hälsosamt när man går ut och äter. Vi säger inte att du aldrig får unna dig men om du fortfarande vill vara nyttig finns det några knep som du kan ta till.

Var inte rädd för att fråga

Om du vill vara säker på vad du beställer kan du alltid fråga servitören exakt vad rätten innehåller. De flesta har idag väldigt bra koll på vad de serverar eller så kan de alltid höra med kocken. Var inte heller rädd för att fråga om du får plocka bort något på rätten. Det är du som gäst och det kostar ingenting att fråga.

Beställ inte för mycket

Om du vill hålla igen lite bör du satsa på max två rätter. Du kan välja att skippa antingen förrätten eller efterrätten. Vi lovar att du kommer bli mätt ändå och att kaloriintaget blir betydligt mindre. Ett annat tips är att skippa brödet då det mestadels består av tomma kalorier. Det finns också risk att du äter dig mätt och inte får i dig tillräckligt av den hälsosamma maten.

Beställ rätter som är rika på frukt och grönt

Frukt och grönt är a och o när det kommer till en hälsosam kost. Håll därför utkik på menyn efter rätter som är rikt på detta. Det betyder inte automatiskt att du måste beställa en sallad. Oftast finns det ett brett utbud av rätter som har härliga grönsaker vid sidan av resten av maten. Fråga i restaurangen om det inte framgår av menyn.

Det finns en tydlig trend i Sverige och det är att allt fler människor väljer att äta en vegetarisk eller vegansk kost. Detta syns framförallt tydligt hos unga människor. Det finns också ett väldigt stort intresse för ekologiska råvaror. Förutom djurhållning som alltid varit en stor anledning att välja bort kött är klimatet en stor faktor. Det är inte längre någon hemlighet att köttindustrin och kor har visat sig ha en stor påverkan på miljön.

Många blir flexitarianer

Många som tidigare ätit kött väljer att inte överge det totalt utan istället bli något som har fått namnet flexitarianer. Det betyder att man byter ut kött och annat protein mot en vegansk eller vegetarisk kost ett par gånger i veckan. Det finns även studier som visar att det är populärare bland kvinnor att välja en köttfri kost i jämförelse med män. I början kan det vara svårt att helt överge kött då man inte vet hur man ska få i sig tillräckligt med näring. Då kan det första steget vara att man äter veganskt eller vegetariskt ett par gånger i veckan för att sedan övergå till 100 %.