Kategori: Laga hälsosam mat

När vardagsmaten ska tillagas är det inte sällan som inspirationen lyser med sin frånvaro. Att försöka hitta på bra maträtter som både är nyttiga och goda kan vara stressande och ta mycket energi. För att vardagsmaten ska vara enkel och ta minimalt med kraft är matkasse ett bra alternativ. Det finns många olika matkassar att välja mellan, det finns faktiskt en matkasse för alla.

Stort utbud av matkassar

Eftersom utbudet av matkassar är stor kan det ibland vara svårt att hitta rätt. Men det finns bra test av matkassar som du kan ta del av för att lyckas hitta rätt. Där kan du läsa om alla testade matkassars fördelar och nackdelar. Genom en utförlig recension kan du även få bra information för att kunna välja. Sedan kan du med fördel testa olika matkassar för att hitta den rätta för just dig.

Testa ny mat med en matkasse

Det bästa med en matkasse är att du slipper planera, handla och organisera vardagsmaten. Du kan lägga extra krut på helgmaten istället. Dessutom får du testa nya maträtter och kan då få ny inspiration till din matlagning. När du har en matkasse kanske du äter mat som du aldrig annars skulle ha tänkt tanken att prova.

Är matlagning din stora passion i livet och något du drömmer om att göra på heltid? I så fall kanske det är dags för dig att börja planera för att starta en egen restaurang. Att driva egen restaurang är inte alls som att laga mat hemma även om du är van att laga mat till många. Och det kommer krävas mycket planering och hårt jobb.

Se över det ekonomiska

En bra sak att börja med är att se över det ekonomiska och ta fram en budget. Hur ser ditt kapital ut? Räkna med att det blir kostsamt att starta restaurang och att den första tiden kan gå trögt. Du kommer bland annat att behöva köpa in eller hyra en hel del utrustning.

Du behöver utrustning som är lämpad för ett storkök. Räkna också med att ditt storkök kommer att behöva regelbunden service. Du kan göra storköksservice med RMS som både servar och installerar storkök. Skulle något gå sönder kan du även köpa reservdelar hos dem. En restaurang med ett trasigt kök är trots allt ett väldigt stort problem.

Börja den roligare planeringen

Att planera budgeten kan kännas tråkigt, men det är också nödvändigt. Men när du har fått koll på det kan du börja med den lite roligare planeringen. Ska du ha något speciellt tema på restaurangen? Vill du endast servera hållbart kött och övriga råvaror? Vilken känsla vill du leverera till dina gäster?

Att öppna en restaurang kan vara riktigt kul, men räkna med hårt jobb!

Är matlagning din stora passion i livet och något du drömmer om att göra på heltid? I så fall kanske det är dags för dig att börja planera för att starta en egen restaurang. Att driva egen restaurang är inte alls som att laga mat hemma även om du är van att laga mat till många. Och det kommer krävas mycket planering och hårt jobb.

Se över det ekonomiska

En bra sak att börja med är att se över det ekonomiska och ta fram en budget. Hur ser ditt kapital ut? Räkna med att det blir kostsamt att starta restaurang och att den första tiden kan gå trögt. Du kommer bland annat att behöva köpa in eller hyra en hel del utrustning.

Du behöver utrustning som är lämpad för ett storkök. Räkna också med att ditt storkök kommer att behöva regelbunden service. Du kan göra storköksservice med RMS som både servar och installerar storkök. Skulle något gå sönder kan du även köpa reservdelar hos dem. En restaurang med ett trasigt kök är trots allt ett väldigt stort problem.

Börja den roligare planeringen

Att planera budgeten kan kännas tråkigt, men det är också nödvändigt. Men när du har fått koll på det kan du börja med den lite roligare planeringen. Ska du ha något speciellt tema på restaurangen? Vill du endast servera hållbart kött och övriga råvaror? Vilken känsla vill du leverera till dina gäster?

Att öppna en restaurang kan vara riktigt kul, men räkna med hårt jobb!

Det är sedan länge känt att ilningar i tänderna kan bero på blottade tandhalsar såväl som känsligt tandkött. Ilningar kan också uppstå om dina tänder är skadade eller om du har väldigt tunn emalj. För många är ilningar inget som påverkar speciellt mycket, men för andra kan det vara ett stort problem i vardagen.

Har du stora problem med ilningar i tänderna är det viktigt att du kontaktar en tandläkare och får hjälp att lokalisera problemet. Du kan också se till att du investerar i en mycket bra och professionell tandkräm som är specifikt utformad för ilningar. Med rätt tandkräm och tandborste kan du nämligen göra underverk och få bukt med problemet på egen hand.

Undvik mat som ger ilningar

Egentligen finns det inga specifika råvaror eller livsmedel som ger mer ilningar än andra. Det du däremot bör se till att undvika är mat som är mycket varm eller kall, t.ex. kaffe, glass eller iskall dryck. Även maträtter eller snacks som innehåller mycket socker kan orsaka kraftiga ilningar, såväl som sura livsmedel som citroner, apelsin eller sura godisbitar.

Just sockerrika eller sura produkter är sällan bra för tänderna överhuvudtaget. Surt kan skada emaljen medan socker gör det lättare för bakterier och karies att gro.

Att äta något sött efter maten är det många som föredrar att göra. Det finns massor med goda saker att äta som efterrätt. Allt från gott godis till pampiga desserter fungerar bra att äta efter en måltid. Vad du ska äta efter en huvudmåltid beror till stor del på vad du har ätit och vilket sammanhang det är. Exempelvis är det trevligt att göra någon slags efterrätt om du har bjudit in någon till middag.

Att äta för mycket socker är inte bra så efterrätt varje dag är inte hälsosamt. Men om du känner ett starkt sötsug efter du har ätit middag kan du alltid ta en godis eller chokladbit. Bestäm dig dock för att du endast ska ta en bit för att du inte ska äta för mycket.

Godis är något som många inte tänker på som en bra efterrätt. Men om du har en större tillställning kan det vara perfekt att ställa fram godisskålar med en bra blandning och kaffe. Det funkar lika bra som en tillagad efterrätt.

För att göra livet lättare och vardagen smidigare finns det många bra knep att ta till. Vardagsmaten är ofta en sak som tar mycket tid och energi. För att göra maten till vardags mer lätthanterlig och enkel är ett tips att beställa en bra matkasse, det finns många alternativ att välja mellan. Fördelarna med att köpa en matkasse är många. Du slipper bland annat fundera över vad du ska äta för middag och sedan handla alla ingredienser. Det är enormt tidsbesparande att köpa en matkasse. Andra fördelar är att du slipper bära på tunga kassar, du får äta god och hälsosam mat, du får inspiration och möjlighet att testa nya maträtter samt att du bidrar till att minska matsvinnet med mer välplanerade måltider. Det är även möjligt att få din matkasse levererad hem till dörren vilket är väldigt bekvämt och skönt.

Fördelar med matkasse

Det finns många olika matkassar att välja mellan och det är inte alltid helt enkelt att veta vilken matkasse som är bäst. Ett tips är att läsa på om olika matkassar innan du väljer. Exempelvis finns det en del tester som är gjorda på olika matkassar som är bra att läsa. Sedan kan du med fördel testa olika matkassar för att verkligen hitta de som passar dig bäst. Det finns matkassar som är anpassade för barnfamiljer, de som vill äta vegetariskt och veganskt samt mer hälsosamt. På helgen kan du sedan lägga energi och tankeverksamhet på att laga något lyxigt och gott.

De senaste åren har allt fler förstått vikten av att välja råvaror som kommer från schyssta förhållanden. Även om du väljer att äta kött kan du tänka till en extra gång för att försäkra dig om att det kött du köper är hållbart och kommer från ställen där djuren haft ett bra liv. Här nedan kan du läsa mer om hur du hittar hållbart kött.

Köp bra kött

Om du är intresserad av att köpa kött som är mer hållbart både för djuren och naturen finns det flera vägar att gå. Du kan till exempel köpa produkter hos Snellman där det finns allt från salami till korv och fläskfilé. Deras produkter är naturliga, säkra och välsmakande och är tillverkade av hög kvalitet. Förutom att de finns på internet finns de även hos flera återförsäljare runt om i hela landet.

Därför ska du välja hållbart kött

Det finns många anledningar till varför du ska välja hållbart kött. Till att börja med är det viktigt att du läser på om de företag köttet kommer ifrån om du är mån om att djuren ska ha haft det bra. Väljer du kött från ett mindre företag är det lättare för dig att få information om gården och du kan därmed säkerställa huruvida djuren kommer från schyssta förhållanden eller inte. Sedan ska du välja hållbart kött för miljöns skull eftersom även köttindustrin påverkar jordens resurser. Därför är det bättre om du köper dina råvaror så lokalt som möjligt och väljer bort produkter som kommer från ett annat land.

Laga hälsosam mat

Är det någon maträtt som verkligen går hem hos alla är det pizza. Den här italienska läckerheten är en av de mest populära maträtter runt om i världen och det är inte för ingenting. Den spröda, krispiga botten kombineras med välsmakande topping och mängder med smält ost. Av alla fördelar är det kanske pizzans flexibilitet och mångsidighet som gjort den så uppskattad. Oavsett vad det är för matintresse du har kan du kombinera ihop en pizza som passar just dig.

Man kan säga att det finns två olika sätt att äta pizza. Du kan antingen välja att besöka en trevlig pizzeria i Jönköping eller så kan du laga pizzan själv. Fördelen med att gå till en fysisk pizzeria i Jönköping eller på annan ort, är att du kan vara säker på att få en bra smakupplevelse. Många restauranger bakar nämligen pizzorna på traditionellt vis och använder sig av en viss mjölsort för att få till den där perfekta botten. I många fall kan du även få hemkörning från din pizzeria i Jönköping, Stockholm, Luleå, Örebro eller Göteborg. Oavsett vart i Sverige du tittar finns det en pizzeria som står redo att servera din middag.

Laga pizza själv – bästa tipsen

Om du vill testa på att laga pizza själv kan du naturligtvis göra det. Att göra egen pizza är inte svårt och något som många gör i det egna hemmet, t.ex. tillsammans med barnen eller som extra god middag på lördagar. Här nedan har vi samlat några av de bästa tipsen vi har luskat fram för att din pizza ska bli så bra som möjligt. Det är nämligen inte helt ovanligt med misstag om du bakar pizza för första gången.

Valet av mjöl

Vill du säkerställa en krispig och god botten är valet av mjöl väldigt viktigt. Här rekommenderar vi att du väljer en mjölblandning som innehåller stor andel gluten och som samtidigt har en god smak. Ett mycket populärt (och traditionellt) val är 00-mjöl från Italien. Genom att välja en mjölsort med mycket gluten blir degen både enklare att arbeta med, fluffigare och krispigare när den gräddas.

Tomatsås med smak

Du behöver inte stå och koka tomatsåsen för att den ska bli bra. Många gånger räcker det gott och väl med vanliga krossade tomater och kombinera detta med rikliga mängder olivolja. Oljan ger en mycket god och aromatisk sås och gör den även enklare att tillaga. När du har mycket fett i såsen kommer värmen få den att börja koka, vilket ger perfekt botten och god smak på såsen.

Snåla med jästen

Det är lätt att tänka att mycket jäst ger en fluffigare deg, men det gäller inte när det kommer till pizza. Du vill inte ha en stor fralla liggandes på plåten, utan en krispig botten som verkligen smakar gott. Vi rekommenderar att du tar ca 3 gram jäst för 4 stycken pizzor och att du jäser degen i minst ett dygn.

Välj rätt Mozzarella

Brukar du använda buffelmozzarella på din pizza? Då är det dags att gå över till Fior Di Latte istället. Den här osten är gjord på komjölk och har inte lika hög andel vätska i sig. Du slipper således de små pölarna på pizzan som buffelmozzarellan lätt kan orsaka.

Hösten är här och snart även allhelgonadagen. Vi som älskar halloween tittar gärna på mysiga spökfilmer, går på fester och hjälper barnen att klä ut sig till häxor och vampyrer. Men hur är det med maten? Du som planerar en härlig hemmakväll kan göra halloween extra rolig genom att ordna en kuslig fika. Nedan får du tre tips på desserter för en lyckad halloweenfika, men också ett tips för bättre hälsa i vardagen!

Skaffa hemmagym inför halloween

Halloween brukar räknas som en helg, men barer, restauranger och vi halloweenfantaster firar gärna både veckan innan och efter. Det kan därför bli en hel del fika, så varför inte kombinera det med träning? Om det är något vi har lärt oss under pandemin så är det att vara mer självförsörjande och mindre beroende av andra platser. Därför kan det vara bra att inreda ett hemmagym med ett hållbart gymgolv och gymutrustning.

På Gorillasports hittar du flera typer av gymgolv till ditt hemmagym. Med ett gymgolv skapar du inte bara en riktig gymkänsla, utan kan även ha träningsmaskiner och vikter utan att golvet slits. Fika är aldrig fel, men om du har goda träningsrutiner kan du njuta med gott samvete!

1. Halloweenmuffins

Något som är enkelt att baka (även för dig som gärna undviker köket) är muffins. Just muffins är också bland de enklaste typerna av halloweenbakelser att prova på. Du bakar vanliga vanilj- eller chokladmuffins som du sedan dekorerar i halloweentema. För dekorationen behöver du bara frosting, karamellfärg och tuber med glasyr.

Välj gärna orange karamellfärg för att dekorera muffinsen i form av pumpor. Använd sedan brun glasyr för att måla ögon, näsa och mun på pumporna. Tänk bara på att inte spilla karamellfärg på golvet. Ditt köksgolv är antagligen inte lika resistent som ett gymgolv, så ta inga risker. På tal om gymgolv är det alltid bra att investera i hållbara golv, såväl till köket som gymmet.

2. Fruktbricka

För att balansera muffins med en nyttigare dessert kan du även ha en fruktbricka i halloweentema. Använd bland annat bananer som du lite slarvigt delar i två. Sedan använder du din bruna glasyrtub (som du kan köpa i de flesta matbutiker) och målar runda ögon och en stor rund mun. Voilà! Nu har du spöken som dekorerar brickan.

Kombinera dem gärna med Frankensteins ansikte. Det gör du genom att dela en kiwi i två. Den övre delen skalar du inte, utan den får vara kvar som Frankensteins hår. Sedan målar du dit en mun och ett ärr på ena kinden med brun glasyr. Kör en tandpetare igenom kiwin hela vägen i linje med ögonen. Dem kan också rita dit med glasyr. En enklare variant är att bara måla bruna ögon. Du kan även först lägga två större klickar vit glasyr och sedan två små bruna mitt på. Du får du en riktigt snygg Frankenstein!

3. Halloweentårta

Om du vill ha det där lilla extra så varför inte satsa på en tårta? Ett relativt enkelt alternativ är att baka en prinsesstårta i halloweenversion. Det kan vara en pumpa, men även en helt svart tårta med vit spindelväv. Du hittar hushållsfärg till marsipanen i både orange och svart i matbutikerna. För att piffa till en svart tårta ännu mer kan du göra små vita spöken av marsipan eller maräng och fylla hela övre delen av tårtan med dem. Måla ögon och mun med brun eller svart glasyr.

Idag är det rätt populärt och enkelt att laga och äta vegansk mat. Det finns recept och husmanskost från flera olika matkulturer. Skulle du ha en känslighet för vissa födoämnen, som gluten eller soja, är det här inte heller ett problem. Det finns nämligen en rad med fantastiska veganska proteiner som du kan välja till din måltid. Men en sak som många funderar över är vilken typ av vin som är okej att servera till veganska måltider.

Att välja rätt vin

Det är inte alltid lätt att välja det rätta vinet till maten. Detta gäller både för vegansk mat och icke-vegansk mat. Tanken är att vinet som väljs ska komplettera och förhöja maten och inte ”krocka” med den. Det bästa är att prova viner innan måltiden för att se hur de smakar och om de kommer passa eller inte. Idag är det möjligt att beställa vin på nätet och få allting hemlevererat. På så sätt kan du läsa om olika sorter och välja de som ser bäst ut. Att beställa vin på nätet är dessutom väldigt enkelt och smidigt. Istället för att köpa vin på Systembolaget kan du hitta allt du behöver på nätet och beställa det direkt utan att behöva gå ut.

Det sägs att rosévin brukar fungera utmärkt till måltider som innehåller nötter och grönsaker. Rött vin sägs passa väldigt bra med nötter, linser, bönor samt stekt lök. Grytor förhöjs många gånger genom att hälla i lite rött vin. Det här är en tumregel som även gäller när du häller vin i glas istället för direkt i maten. Kort sagt kan man säga att röda viner passar bäst med mat som är ”mastig”.

Serverar du en sallad som måltid är det vitt vin som oftast passar bäst.

Det finns veganska vinsorter

Men förutom att välja rött, vitt eller rosévin är det viktigt att tänka på att vinerna även bör vara veganska. Som tur är finns det flera veganska vinsorter att välja mellan. Ett tips är att du letar efter vinlistor på nätet. Det finns nämligen ett antal som listar flera veganska viner.

Skulle du vara en så kallad etisk vegan kommer det krävas lite mer information innan du kan välja ett bra vin. Du måste ta reda på hur framställningsprocessen av vinet ser ut och dubbelkolla att den är helt fri från utnyttjande och plågande av djur. Idag kan du dessutom besöka Systembolagets hemsida och söka efter ett veganskt vin. En viktig sak att tänka på är att många viner är veganska men eftersom det inte står på vinets etikett är det svårt att veta vilka som är veganska och inte.

Vinproducenter i EU måste dock sedan år 2014 ange på flaskornas baksida ifall vinet innehåller mjölk eller ägg. Det är inte ovanligt att gelatin används när ett vin ska klarnas. Det gör att vinets partiklar sjunker till botten av flaskan. Sedan tas dessa delar bort. Men trots detta kan det finnas kvar animaliska produkter i vinet, och det står inte på flaskan.